Finca Vegas Blanco Baboso 2017 35.50 €

Elaborado con uva 100 % Baboso Blanco

Tipo de vino: Blanco seco fermentado y criado sobre sus lías en barricas de roble francés

Elaboración: Prensado de racimo entero con un ciclo de prensado muy suave y lento, estilo champenoise. Desfangado del mosto tras 48h en frio. Fermentación y crianza en barricas de roble francés de 228L y 300L con un nivel de tostado muy ligero, seleccionadas especialmente para vino blanco. 50% barricas usadas – 50% barricas nuevas. 100% fermentación maloláctica. Crianza sobre lías durante 12 meses y mínimo 12 meses en botella antes de salir al mercado.