Miel de Castaño Juan Carlos Martín 450 gramos 10.25 €

Es una miel de gran personalidad, generalmente fluida. Tiene un color muy oscuro, y presenta un aroma y sabor muy intensos y característicos, con toques de madera, recio donde destacan marcadas notas amargas que le dotan de singularidad.

Color

Es una miel marrón oscura a muy oscura, con algunas notas verdosas.

Olor

Muy intenso, madera, con notas resinosas.

Aroma

Muy intenso y persistente, madera, animal, resina y evidente sabor amargo.

Zona de producción

En los altos de la vertiente norte de la isla, Arafo y Candelaria.

Época de producción

Es una miel de verano.

Recomendaciones gastronómicas

Idónea para combinar con carnes.