Brumas de Ayosa Brut Nature DEGÜELLE 2021 10.80 €

Variedad: Listán Negro

Color amarillo pajizo, brillante y fina burbuja formando corona. Aromas varietales,
hinojo con un toque de crianza. En boca es suave y sabroso

Ideal como aperitivo de quesos e ibéricos o para acompañar durante toda la comida.

 
Elaborado a partir de la variedad Listán de vendimia temprana. La uva despalillada se
prensa y el mosto obtenido, se fermenta a temperatura controlada. El vino se somete
a clarificación, estabilización por frío y filtración. Segunda fermentación en botella en cavas con temperatura controlada a 14ºC. Crianza en botella antes de realizar la operación de degüelle de forma manual siguiendo el método tradicional de elaboración.

METODO
CHAMPENOISE.

DATOS ANALÍTICOS
Grado Alcohólico: 12 %Vol
Acidez total: 5.5 g/l TH2.
Sulfuroso total: 30 mg/l.
Acidez volátil: 0.3 g/l Ac.
Azúcares reductores: < 2 g/l.