Rojo cereza picota de capa media-alta con marcado ribete violáceo, limpio y brillante. Aromas de buena intensidad, complejo en su sensación global, maduro en su concentración de fruta negra y potente en sus notas balsámicas, todo ello sobre cierto fondo mineral.
Entrada seca, glicérica, de mucho volumen, con un paso muy intenso y de tanicidad madura pero joven. Fresco en su acidez, su final es largo y equilibrado, bien ensamblado en un vino con mucho carácter.
Grado: 13,5 % Vol.
Variedades: Negramoll 50% y
Listán Negro 50%.
D.O. Tacoronte-Acentejo
Vino de Producción Ecológica
Vinificación: 5-7 días de maceración.
Envejecimiento: 6 meses en barrica de roble francés y americano.
No se clarifica ni estabiliza, ligera filtración.
Temperatura de servicio: 15-17º C.