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Viñátigo Blanco Malvasía Clásico Dulce 2009 22.00 €


Precio: 22.00 €

Color amarillo dorado, limpio y brillante. De intensidad aromática alta, destacan
los aromas a orejones, cáscara de naranja amarga y tonos florales.

Muy equilibrado y persistente.
8ºC

Como aperitivo o copa de sobremesa. Con foie, quesos y postres.

100% Malvasía Aromática de la Finca Mazapé.

Plantada en pie franco sin injertar.
La Finca Mazapé está en el pueblo de San Juan de
la Rambla, al noroeste de Tenerife. El viñedo se encuentra
sobre un acantilado a 150 metros sobre el
nivel del mar.

Elaboracion:

Naturalmente dulce, sin adición de azúcar ni alcohol. Vendimia tardía de varias veces hecha a mano. Las uvas sobremaduran en la propia cepa y cuando se vendimian,
se transportan a la bodega en cajas de 18Kg.
El proceso de elaboración comienza con las uvas refrigeradas
entre -5ºC y 0ºC, evitando así oxidaciones.

No se añaden sulfitos.
Fermentación en acero inoxidable con temperatura
controlada. Parada de fermentación con frío cuando quedan 65gr/l de azúcar. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés de más de 2 años.

Todos nuestros vinos fermentan con pie de cuba de sus propias levaduras. No utilizamos clarificantes de origen animal y la adición de sulfitos antes de crianza y embotellado
es mínima.
Suelo volcánico joven, arenoso con buen drenaje y rico en minerales.

CLIMA
Subtropical oceánico, orientación norte. Baja altura.
Clima suave con influencia de la brisa del océano.
Temperatura media entre 19ºC y 23ºC y precipitación anual media de 200 mm.

vinatigo-malvasia-clasico

Presentación: 0.50cl

Denominación de Origen: Ycoden-Daute-Isora


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Productor: Bodega Viñátigo

Dirección: C/ Cabo Verde, s/n 38440 La Guancha, Tfe.
Teléfono:
(+34) 922 828 768 Fax: (+34) 922 829 936
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