Trevejos Tinto 12 Meses Barrica 2017 22.95 €

Elaborado con Baboso y Syrah. Vendimiadas en el momento óptimo de maduración, seleccionadas grano a grano a fin de poder hacer maceraciones largas de piel que nos permiten extraer toda la calidad de la uva. Maceración en frío prefermentativa, fermentación con sombrero sumergido, maloláctica y crianza en barrica de roble francés y posterior afinado en botella. Notas de cata: Mayor peso del Baboso que se refleja en un vino más nervioso, más fresco, más recto y algo rústico, que refleja más el terruño. Suelo: El suelo está marcado por dos horizontes bastante diferenciados. El primero y más superficial caracterizado por un suelo franco-arcilloso de aproximadamente 1 a 1,5m. de profundidad. Y un segundo horizonte donde ya aparece la roca volcánica donde se asienta el primero.