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Vento Blanco Ecológico 2018 9.45 €


Precio: 9.45 €

Elaborado con la variedad autóctona de la que proviene es la Listán Blanco de Canarias.

Primera cosecha que elabora nuestra bodega. La vendimia ha sido muy buena, aunque algo escasa. La situación de nuestra finca está en Vilaflor, a unos 1.400 msnm, paraje conocido como Guayero. Perteneciente a la Denominación de Origen Abona-Tenerife. El suelo es volcánico, cubierto por un mulchihg natural de piedra pómez. La recolección de la uva es 100% manual, seleccionando la uva en campo. A este vino se le realiza una primera maceración en frío, 6 horas. Luego se prensa la uva, se desfanga el mosto y comenzamos la fermentación alcohólica. Una vez terminada esta se realiza el primer trasiego con destino a la barrica de roble francés. Permaneciendo en estas aproximadamente 3 meses. Este vino ha sido estabilizado por frío y filtrado para evitar que aparezcan posos. Ficha Técnica: · Grado alcohólico: 12% · pH: 3,12 · Acidez Total: 6 g/l · Azúcares residuales: 1,7 g/l Ficha de Cata: El vino tiene un color amarillo paja con tonos dorados, debidos a su crianza en barrica. Nariz de intensidad media-alta, bastante compleja. Notas vegetales, florales y herbáceas características de la zona. La madera del roble está muy bien integrada. El paso por boca es largo, fresco y podemos apreciar la buena maduración de la uva con que está elaborado.

ETIQUETA VENTO BLANCO

Presentación: 0.75cl

Denominación de Origen: Abona


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Productor: BODEGA DÍAZ & PÉREZ

Dirección: C/.EL PILÓN, 88 LAS ZOCAS-SAN MIGUEL DE ABONA
Teléfono:
638156728
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