En el corazón del Valle de La Orotava, en lo que se conoció como el Pago de Higo, actual barrio de La Perdoma, se enclavan los viñedos de cordón trenzado, únicos en el mundo, de Bodegas Murcal.
Listán negro, listán blanco, Negramoll y Vijariego maduran simbióticamente a una temperatura media de 23º centígrados a una altura de 400 metros, originando unos vinos con alma propia y cuerpo de medianías.
Bodegas Murcal fue fundada por Don Estanislao Hernández en el año 1932 como complemento a la actividad ejercida en la única tienda de ultramarinos del barrio de La Perdoma. Su buen hacer y trato al producto natural, pronto le reputó gran fama en la comarca, que demandaba ese vino de calidad, característico y vigoroso.
Dando continuidad a ese buen hacer, su hijo Don Cándido Hernández mejoró los sistemas de producción, amplió la bodega y adquirió nuevas tierras de cultivo, lo que conformó el inicio del cambio bien entrado los años 70. Ya en el nuevo milenio, Don Cándido dio paso a sus hijos, que mantienen vivo el espíritu del fundador, cuidando su legado con respeto a los orígenes y el amor a la tierra.
NOTA DE CATA:
Color amarillo pálido, limpio y brillante. Intensidad media con notas frutales, franco. En boca es equilibrado, entrada dulce, compensada con acidez.
RECOMENDACIONES:
Ideal para aperitivos, ensaladas y quesos frescos. Su temperatura ideal de consumo se sitúa en los 7º/9ºC.
