Araucaria tinto mujer 5 meses barrica 2021

Araucaria tinto mujer 5 meses barrica 2021

Nota de cata: Vino cristalino y brillante, de intenso color rubí con ribetes violáceos. En nariz muestra una intensidad media, con aromas florales, herbáceos y minerales. En boca es potente, reflejando la personalidad de la variedad y ofreciendo una larga evolución en botella.

Elaboración: La vendimia se realiza de forma manual en una única parcela situada en Montijo. Las uvas son cuidadosamente pisadas a mano para preservar su integridad y carácter. Posteriormente, la fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, controlando rigurosamente la temperatura para mantener las cualidades aromáticas y frescura del vino. Tras esta fase, el vino pasa a barricas de roble francés, donde envejece durante 5 meses, adquiriendo complejidad, estructura y elegancia antes de su embotellado y salida al mercado.

Maridaje: Legumbres, platos de carne de cocina tradicional, pastas rellenas de queso, setas o carne, estofados con verduras, preparaciones sabrosas.

Temperatura de servicio: 15ºC.