Gran Tehyda blanco afrutado 2023

Gran Tehyda blanco afrutado 2023

Nota de cata: A la vista, este vino se presenta con un color pálido, limpio y brillante, donde pequeñas burbujas de carbónico danzan al agitar la copa, anunciando su frescura. En nariz, su intensidad aromática es notablemente alta y exquisitamente frutal, con un perfil envolvente y persuasivo que invita a la exploración. El paso por boca es ligero y ágil, pero al mismo tiempo sumamente sabroso, dejando una sensación placentera que se prolonga en un final largo y muy agradable.

Elaboración: Nuestra elaboración comienza con el despalillado total de la uva, seguido de un prensado progresivo que nos permite extraer únicamente el valioso mosto flor, la esencia más pura del fruto. Tras un desfangado estático para clarificar, la fermentación se inicia y se conduce de manera muy lenta, bajo un riguroso control de temperatura a 18ºC. Este delicado proceso se interrumpe de forma precisa mediante filtración, justo antes de su completa finalización, buscando conservar esos azúcares residuales que aportarán una particular armonía y carácter al vino.

Variedad de uva: Listán Blanco

Temperatura de servicio: 10ºC.