Arautava Tinto Barrica Paraje San Antonio 2023

Arautava Tinto Barrica Paraje San Antonio 2023

Nota de cata:  Es un vino equilibrado y elegante, con aromas de moras silvestres, ciruelas negras frescas y un carácter mineral marcado. En nariz también se aprecian sutiles notas de especias dulces y café tostado. En boca destaca por su estructura, densidad y madurez, mostrando una excelente armonía. Gracias a su complejidad y solidez, es un vino con gran capacidad de guarda, que evoluciona positivamente con el paso del tiempo.

Elaboración: Este vino se elabora mediante vinificación tradicional, con remontados diarios durante la fermentación alcohólica. Finalizada esta, se separan los hollejos y se lleva a cabo la fermentación maloláctica en las mismas barricas de roble, donde el vino también realiza su crianza durante 5 a 6 meses. Luego se ensambla, se embotella y permanece en bodega hasta alcanzar su momento óptimo de consumo.

Variedad de uva: Listán Blanco.

Maridaje: Con carnes a la brasa y guisos cargados de sabor.