Vento blanco seco 2024

Vento blanco seco 2024

Nota de cata: El vino se presenta con un color amarillo paja con reflejos verdosos, limpio y brillante. En nariz ofrece una intensidad media-alta y una complejidad notable, con una armoniosa combinación de notas frutales, florales y herbáceas que reflejan fielmente el carácter de la zona de origen. En boca es graso y denso, con una textura envolvente y una frescura bien integrada. Su recorrido es largo y ligeramente abocado, lo que aporta redondez y suavidad. Se aprecia claramente la excelente maduración de la uva con la que ha sido elaborado, lo que contribuye a su equilibrio y expresividad.

Elaboración: A este vino se le realiza una primera maceración en frío, 6 horas. Luego se prensa la uva, se desfanga el mosto y comenzamos la fermentación alcohólica. Una vez terminada esta, se realiza elprimer trasiego para separar las partes más groseras. Posteriormente el vino se le hizo una pequeña crianza sobre lías de 2 meses, manteniéndolas siempre en suspensión.

Variedad de uva: Listán Blanco.