Marba Tinto Tradicional 2024
Nota de cata: Color rojo cereza con ribetes violáceos y capa media, limpio y brillante. En nariz muestra intensidad media, con notas especiadas y matices minerales. En boca es equilibrado, estructurado y persistente.
Elaboración: Elaborado con 90% Listán Negro y 10% de otras variedades. Los racimos son despalillados y pasan a depósitos de acero inoxidable, donde fermentan a temperatura controlada. Tras 8-12 días de maceración se procede al prensado, continuando la fermentación en depósitos.
Maridaje: Perfecto con frutos secos, quesos semicurados, carnes rojas y carnes blancas.
Temperatura de servicio:14-16 ºC.