Miel Brezo. FranMiel. 140g.

Miel Brezo. Oromiel 140g.

Aspecto y textura: Miel de sabor intenso, producción limitada y carácter añero. Presenta un color marrón con reflejos rojizos, característicos de los brezos. Cristaliza con rapidez, adoptando un tono beige oscuro.

Color: En estado líquido, va del ámbar al ámbar oscuro con notas rojizas visibles en transparencia. Cristalizada, adquiere un color beige oscuro.

Conductividad eléctrica: Entre 0,400 y 0,800 mS/cm, reflejando una mayor concentración de minerales en comparación con mieles claras.

Olor: De intensidad media, con notas químicas y florales.

Aroma y sabor: Aroma de intensidad media, resinoso, con una astringencia perceptible. En ocasiones recuerda a tierra mojada, evocando el ambiente húmedo del monteverde.

Zona de producción: Procede de áreas donde el matorral de brezos y laurisilva se mezcla con tomillos y oréganos, especialmente en el arranque de la corona forestal. Se encuentra en la vertiente norte de la isla de Tenerife y en el macizo de Anaga.