Miel de Tedera. El Productor. Sergio Lazin 450g.

Miel de Tedera. El Productor. Sergio Lazin. 450g.

Aspecto y textura: Miel de gran personalidad, habitualmente fluida. Presenta un color muy oscuro y un perfil sensorial complejo e intenso, con una marcada presencia de notas amargas que le confieren un carácter distintivo.

Color: Su tonalidad oscila entre marrón oscuro y muy oscuro, con reflejos verdosos apreciables a contraluz.

Olor: Muy intenso, con notas predominantes a madera y resina.

Aroma y sabor: Aroma persistente, de gran intensidad, con matices de madera, resina e incluso notas animales. En boca destaca por su sabor amargo pronunciado, que aporta fuerza y singularidad al conjunto.

Zona de producción: Se obtiene en los altos de la vertiente norte de Tenerife, principalmente en zonas de monteverde y fayal-brezal de Arafo y Candelaria.

Recomendaciones gastronómicas: Ideal para consumir directamente con pan y productos lácteos, donde su intensidad aromática y sabor amargo realzan la experiencia sensorial.