Elaboración:
Canarias es fusión de culturas, climas, vidas, punto de encuentro y fruto de esa mixtura.
“El 18" representa la combinación de dos mundos: Bodegas El Lomo con más de 30
años de experiencia en la elaboración de vinos canarios y el arte del bartender cubano
Abel López. Creatividad, tradición y mucha pasión alumbran un vermut que reúne la
esencia de nuestras islas: calor, alegría y sabor.
El punto de partida es un vino base elaborado con uvas de la variedad Listán blanco,
un antepasado preloxérico del “Palomino no” que es una de las uvas más extendidas
por su adaptación al terroir volcánico de nuestras islas. Este vino característico por su
frescura y recuerdos a frutas tropicales es la base reconocible 100% del vermut “El
18" Blanco, a este se incorporan 18 selectos botánicos, en su mayoría autóctonos de
las Islas Canarias, que por infusión o maceración transforman a la selección de
nuestros vinos en un delicado vermut cuyo bouquet y complejidad se forma por la
maceración en depósito de acero inoxidable. La suma de todo ello convierte al vermut
“El 18" en un aperitivo premium, estructurado, complejo, de tonos caoba y con ese
toque evocador que despiertan nuestras islas afortunadas.
Nota de Cata:
Limpio y brillante de color dorado y destellos ambarinos.
Intenso, fresco, fragante y elegante, desprende notas cítricas y herbáceas.
En boca es elegante y fresco, las notas del Listán Blanco (Hinojo) se combinan
a la perfección con las notas cítricas de las naranjas y limones “del país”. Todo
ello da paso a especias como la vainilla y la canela. En su conjunto se presenta
como un vermut equilibrado, fresco y divertido lo que hace del vermut
“El 18 blanco” un aperitivo idóneo para “abrir boca” o simplemente para su
disfrute solo o combinado como parte de un cocktail.
