Elaboración:
Canarias es fusión de culturas, climas, vidas, punto de encuentro y fruto de esa mixtura.
“El 18" representa la combinación de dos mundos: Bodegas El Lomo con más de 30
años de experiencia en la elaboración de vinos canarios y el arte del bartender cubano
Abel López. Creatividad, tradición y mucha pasión alumbran un vermut que reúne la
esencia de nuestras islas: calor, alegría y sabor.
El punto de partida es un vino base elaborado con uvas de la variedad Listán Negro,
uno de los varietales más representativos de nuestras islas. Con este “alma” muy
presente creamos el vermut “El 18" Rojo incorporando 18 selectos botánicos, en su
mayoría autóctonos de las Islas Canarias, que por infusión o maceración transforman
a la selección de nuestros vinos en un delicado vermut cuyo bouquet y complejidad se
forma por la maceración en depósito de acero inoxidable. La suma de todo ello
convierte al vermut “El 18" en un aperitivo premium, estructurado, complejo, de tonos
caoba y con ese toque evocador que despiertan nuestras islas afortunadas.
Canarias es fusión de culturas, climas, vidas, punto de encuentro y fruto de esa mixtura.
“El 18" representa la combinación de dos mundos: Bodegas El Lomo con más de 30
años de experiencia en la elaboración de vinos canarios y el arte del bartender cubano
Abel López. Creatividad, tradición y mucha pasión alumbran un vermut que reúne la
esencia de nuestras islas: calor, alegría y sabor.
Notas de cata
Limpio y brillante de color caoba y destellos cobrizos.
Intenso, fragante y elegante, desprende notas cítricas, especiadas y herbáceas
destacando la cáscara de naranja el incienso canario (Artemisia), vainilla, canela
y clavo.
En boca presenta peso y consistencia. Estructurado con un fondo especiado y
paso redondo. En la entrada nos da la bienvenida un recuerdo a la cáscara
de naranja dejando paso a las notas herbáceas de incienso canario y especias
como la canela y el clavo.
Complejo, muy “gastronómico” con cuerpo medio y un perfecto equilibrio
dulce/amargo que se mantiene en el postgusto lo que hace de “El 18 Rojo”
idóneo para su disfrute como aperitivo.
