¿Por qué Humboldt? Bodegas Insulares Tenerife, ha embotellado bajo esta marca varios vinos dulces elaborados con uvas procedentes de la comarca Tacoronte-Acentejo que destacan por si singularidad y calidad, siendo un referente dentro de los vinos canarios. Este vermut también está inspirado en la figura del insigne científico Alejandro de Humboldt quien estuvo en la isla de Tenerife y dijo no haber visto en todos sus viajes “un cuadro tan variado, atrayente y armonioso”.
Elaboración
Vermut rojo elaborado con una base de Humboldt Tinto y una mezcla de 15 botánicos de nuestros montes.
Grado alcohólico
18% vol.
Nota de cata
Color rojo caoba, limpio y brillante. Muy aromático predominando los aromas cítricos con un recuerdo a hierbas y especias como la canela, clavo, cardamomo…
En boca es persistente y elegante. Cuando entra en boca se percibe el amargo característico de la artemisa y se abre paso dejando aparecer las notas dulces con toques de chocolate y café, dado lugar a un equilibrio entre lo dulce y lo amargo que acaba con un final donde aparece el largo paso por madera.
Recomendaciones de consumo
Temperatura de Servicio: 6°C a 9°C.
Es ideal como aperitivo. Solo bien frío o con un poco de hielo. Su aroma y sabor intenso hace que añada carácter a los cocteles. También con soda y una corteza de naranja nos ofrece una propuesta agradable y fácil de beber.
