Vinagre Aromatizado con pimienta Puta la Madre Bidueño 250ml.

Vinagre Aromatizado con pimienta Puta la Madre Bidueño 250ml.

Nota de cata: Vinagre de vino tinto de Tenerife macerado con pimientas “puta la madre”, presenta un color teja con reflejos caoba, resultado de su crianza en barrica y posterior maceración. De aroma muy intenso y complejo, con un ataque potente que recuerda a pimienta picona, acompañado de notas de frutos secos y marcadas oleadas de ácido acético. En boca predomina una sensación picante suave y agradable que, junto con las notas aportadas por la barrica y su acidez, le otorgan gran complejidad y personalidad.

Elaboración: Este vinagre está saborizado con pimientos picones, conocidos en Canarias como pimientas, un cultivo tradicional con numerosas variantes identificadas por sus características únicas. Para esta maceración se ha utilizado la variedad “Puta la madre”, famosa por su intenso picor. El resultado es un vinagre aromático y sabroso, al que se suman las sensaciones picantes de la pimienta, convirtiéndolo en un acompañamiento original y atractivo tanto para platos tradicionales canarios como para creaciones culinarias modernas que busquen un toque vivo y picante en boca.