Alejandro Gallo Blanco Malvasía Aromática y Marmajuelo 2024

Alejandro Gallo Blanco Malvasía Aromática y Marmajuelo  2024

Nota de cata: Color amarillo pálido brillante con reflejos verdosos. En nariz es complejo y expresivo, con aromas de frutas de hueso como albaricoque y melocotón, frutas tropicales como maracuyá, parchita y piña, flores blancas de azahar, hoja de higuera, naranja y pomelo, junto a recuerdos de vainilla y toffee. En boca es glicérico gracias a la crianza sobre lías, sabroso y complejo, con buena acidez y una retronasal muy frutal y tropical. Final largo y persistente.

Elaboración: Vendimia entre septiembre y octubre, con transporte de la uva en cajas de 20 kg. Tras un ligero estrujado, se realiza encubado durante 24 horas a 8-10 ºC. Prensado suave para obtener solo mosto yema, desfangado estático de 12 horas a 10 ºC y fermentación en cubas de acero inoxidable a 15-18 ºC. Crianza sobre sus lías durante 4 meses en acero inoxidable y parte en barrica de roble francés de 500 litros durante el mismo período. Clarificación estática, estabilización por frío y filtrado amicróbico antes del embotellado.

Variedades de uva: Malvasía Aromática y Marmajuelo.

Maridaje: Ideal con mariscos, pescados, quesos suaves y arroces. Servir entre 8 y 10 ºC.

Galardones

• Guía Peñín 2018: 88 puntos

• Medalla de Plata Premios Baco 2016 (Asociación Sumilleres de España)

• Medalla de Plata Cervim 2016 (Concurso Internacional de Vinos Extremos)

• Guía Peñín 2016: 90 puntos y 3 estrellas (Top Wines de España)

• Medalla de Bronce Premios Alhóndiga 2015