Ambora Blanco Gual 2023

Ambora Blanco Gual 2023

Nota de cata: Vino de marcada tipicidad varietal, fresco y con carácter atlántico. Presenta aromas delicados a fruta blanca madura, hierbas y un fondo mineral que refleja el suelo volcánico. En boca es amplio, equilibrado y persistente, con buena acidez natural y textura envolvente gracias a la crianza sobre lías.

Elaboración: Maceración pelicular de 24 horas, prensado y fermentación espontánea con levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable. Crianza sobre sus lías sin trabajarlas hasta el embotellado. Embotellado sin filtrar ni estabilizar.

Variedad de uva: Gual.