Artifice Blanco 2017

17,25 €

Elaborado con 100% Listán Blanco de 4 parcelas diferentes de terreno, dos de ellas ubicadas en la zona de El Palmar (Buenavista del Norte) a 700msnm, otra en Genovés (Garachico) a 450 msnm y la cuarta en el municipio de Icod de los vinos, a 400 msnm. Estos viñedos son todos prefiloxéricos, los más antiguos con 50 años, donde están utilizados distintos sistemas de conducción (Parral alto, parral bajo, cordón trenzado). Las uvas fueron cosechadas entre los días 15 de septiembre y el 20 de octubre, y cada viñedo fue vinificado por separado para obtener la mayor calidad y posteriormente fermentado en barricas de 500l de roble francés con levaduras autóctonas, sin la adición de enzimas ni sulfuroso. Uno de los viñedos fue vinificado en contacto con sus pieles acabando la fermentación alcohólica en barricas roble francés nuevas. El vino posteriormente ha envejecido durante 8 meses sobre sus propias lías en barricas sin batonnage.

Botella de 75 cl.
Ycoden-Daute-Isora
BORJA PEREZ GONZALEZ
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