De color amarillo pajizo intenso. Con aromas a pera, membrillo, piel de naranja, hierbas frescas y miel.
Intenso, buena acidez, untuoso y con gran equilibrio en boca. Buena evolución en botella.
Maridaje
Cocina asiática y platos especiados, pescados en salsa, carnes blancas.
Variedades: Listán Blanco and Albillo Criollo
Parcela: Los Topes, La Cruz Santa
Edad de las cepas: 25 años
Rendimientos: 5.000 kilos/Ha
Suelo: Volcánico, rico en materia orgánica y ligeramente ácido
Vendimia: Manual seleccionada
Fermentation: 21 días
Crianza: 12 meses
Embotellado sin filtrar
Grado alcohólico: 12,9%
Producción: 2.000 botellas
