Origen volcánico (tosca roja, basálticos) en Santiago del Teide, a 1.000 m de altura Vinificación prensado directo, fermentación alcohólica en depósitos de hormigón y pequeños cubos abiertos con levaduras autóctonas Crianza 8 meses sobre sus lías finas en depósitos de hormigón y barricas neutras de roble francés Características Blanco, Biodinámica, Tranquilo, Afrutado y jugoso
