La tradición de los antiguos vinos canarios nos ha legado este vino dulce elaborado con uvas sobremaduras de malvasía aromática. La uva se macera durante 48 horas para extraer los aromas varietales y el dulce de las uvas parcialmente pasificadas. Se fermenta hasta obtener un perfecto equilibrio entre los azúcares no fermentados y la acidez natural que proporciona esta histórica variedad Canaria. Unos trasiegos y el reposo necesario le dan alta expresión aromática y gustativa.
