Contiempo Blanco Vidueños 2 meses barrica 2019

12,30 €

De color amarillo, aroma de intensidad media alta, destacan las notas de hierba, fruta de hueso junto a notas varietales. En boca sorprende el equilibrio entre frescura y untuosidad con un suave amargor equilibrado con el trabajo de lías.

Bodega Arca de Vitis
Elaborado en la DO Abona a partir de la uva cultivada en la Finca Los Bebederos. Cultivamos dentro de la Reserva Natural Malpaís, en un amplio cono volcánico variedades como Malvasía Aromática, Marmajuelo , Moscatel de Alejandría, Malvasía  olcánica y Diego. Es con este conjunto de variedades con las que elaboramos el Vidueño.
Elaboración: se busca una maceración prefermentativa suficientemente larga para enfatizar los aromas varietales en la elaboración. Tras la fermentación alcohólica se alarga el contacto con lías finas durante 6 meses para lograr un paso por boca más amplio.

Grado alcohólico: 12,8 % Vol.
Acidez Total: 6,4 g ac. Tartárico/litro
Azúcar residual 1 g/l
pH: 3,45
Variedades: 40% Malvasía Aromática, 40%
Marmajuelo , 15% Moscatel de Alejandría, 3% Malvasía
Volcánica, 2% Diego

Presentación: Botella de 75 cl.

Botella de 75 cl.
Abona
Bodega Contiempo