Locartas Blanco Seco 2024

Vinos
Blancos
Valle de Güimar
10,90 €
Botella de 75 cl.

Locartas Blanco Seco 2024

Nota de cata: La selección y recolección de uvas se realiza durante la segunda quincena de agosto, eligiendo cuidadosamente las parcelas óptimas. El mosto se clarifica estáticamente para lograr mayor pureza y fermenta a bajas temperaturas, lo que potencia su perfil aromático. Luego, el vino envejece sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable durante al menos dos meses, enriqueciendo su textura y complejidad antes de la mezcla y embotellado en invierno.

Elaboración: La selección y recolección de uvas se realiza durante la segunda quincena de agosto, eligiendo las parcelas óptimas. El mosto se clarifica de forma estática para obtener mayor pureza y luego fermenta a bajas temperaturas, lo que permite maximizar el potencial aromático. Posteriormente, el vino se cría sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable durante un mínimo de dos meses, enriqueciendo su textura y complejidad antes de la mezcla final y embotellado, que se realiza en invierno.

Maridaje: Todo tipo de pescados y mariscos.

Variedad de uva: Listán Blanco.

Vinos
Bodega Hermanos Mesa

Herederos de un oficio iniciado por nuestro abuelo, que se estrenó en el arte de elaborar vinos con uvas cultivadas en tierras volcánicas de Tenerife. Del origen de su negocio, como parte del trueque de sus vinos por otros alimentos en la postguerra, ya solo quedan los recuerdos. Nuestro padre modernizó todo el proceso y ahora sus hijos continuamos con la tradición en una nueva etapa, siguiendo sus consejos e inspiración. Nuestros vinos nacen de las viñas del paraje conocido como LoCartas, en Arafo, y rinden con su nombre un homenaje a estas tierras.