Los Pelados Listán Blanco 2022

Vinos
Blancos
Valle de Güimar
18,25 €
Botella de 75 cl.

Los Pelados Listán Blanco 2023

Nota de cata: Presenta un color amarillo pálido, brillante y transparente que refleja su juventud y frescura. En nariz destaca por su alta intensidad aromática, donde predominan notas frescas y exóticas de lichi y pomelo, complementadas por matices herbáceos que recuerdan al bosque, y un fondo mineral que aporta complejidad y carácter. En boca, es un vino frutal y persistente, con una textura untuosa y una marcada mineralidad que equilibra la frescura, ofreciendo un final largo y armonioso que invita a seguir disfrutando.

Elaboración: La vendimia se realiza en octubre mediante una cuidadosa selección de parcelas. Tras el despalillado y estrujado, el mosto se somete a una maceración estática seguida de un desfangado preciso. La fermentación en frío se lleva a cabo parcialmente en depósitos de acero inoxidable y parcialmente en barricas usadas de roble francés. El vino se cría durante 6 meses sobre sus lías finas, ganando volumen y complejidad, y reposa otros 6 meses en botella antes de salir al mercado, afinando su expresión y equilibrio.

Variedad de uva: Listán Blando.

Maridaje: Pescado, Marisco, aperitivos, carnes blancas.

Vinos
Bodega Hermanos Mesa

Herederos de un oficio iniciado por nuestro abuelo, que se estrenó en el arte de elaborar vinos con uvas cultivadas en tierras volcánicas de Tenerife. Del origen de su negocio, como parte del trueque de sus vinos por otros alimentos en la postguerra, ya solo quedan los recuerdos. Nuestro padre modernizó todo el proceso y ahora sus hijos continuamos con la tradición en una nueva etapa, siguiendo sus consejos e inspiración. Nuestros vinos nacen de las viñas del paraje conocido como LoCartas, en Arafo, y rinden con su nombre un homenaje a estas tierras.