Mencey Chasna Blanco Seco 2020

8,40 €

Color es amarillo pajizo, muy brillante y limpio. En boca tiene un buen potencial aromático a fruta blanca, con matices florales y fondo herbáceo. Boca Equilibrada, elegante, con una correcta acidez y muy persistente.

Las fincas propias están en Vilaflor, a unos 1.400 msnm. Son dos una está en el paraje conocido como Los Tableros y la otra en el paraje conocido como Lomo Oreja. En conjunto son unas 20 Ha en superficie de viñedo. Aun así la bodega tiene que comprar parte de su producción a viticultores de la Denominación de Origen Abona-Tenerife, para satisfacer su demanda.

La recolección de la uva es 100% manual, seleccionando la uva en campo. A este vino se le realiza una primera maceración en frío de 24 horas en una cámara de frío a 6ºC. Al Siguiente día se prensa la uva, se le realiza un desfangado estático en frío (10-12 ºC) y comenzamos la fermentación alcohólica.

La variedad autóctona de la que proviene es la Listán Blanco de Canarias.

Botella de 75 cl.
Abona
JOTTOCAR, S.L.
ventas@menceychasna.com
922777285
Chimiche - Granadilla de Abona