Miradero Blanco Afrutado 2022

Miradero Blanco Afrutado 2022

Notas de cata: De color amarillo pálido, muy brillante y limpio, este vino destaca por su intensidad aromática, con marcadas notas de fruta fresca como piña y melocotón, acompañadas de delicados matices anisados. En boca muestra un gran equilibrio entre todos sus componentes, ofreciendo una textura agradable y armoniosa, sin perder la frescura que le aporta una acidez bien integrada, que realza su vivacidad y lo hace especialmente atractivo y fácil de disfrutar.

Elaboración: Se emplea únicamente el mosto de yema, es decir, el mosto de mayor calidad obtenido del primer prensado suave de la uva. Este mosto fermenta parcialmente a una temperatura controlada de 17 °C, con el objetivo de preservar su carácter aromático y frescura. La fermentación se detiene bruscamente mediante el descenso de la temperatura a 0 °C, lo que permite conservar una parte natural de los azúcares sin fermentar, aportando al vino un perfil suave, goloso y equilibrado.

Variedad de uva: Listán blanco.

Temperatura de servicio: 8ºC.

Maridaje: Cocina oriental (china, vietnamita, japonesa…), comida italiana, ensaladas….Perfecto para entrantes fríos.