ELABORACIÓN
La mezcla de estas tres variedades, cultivadas a diferentes altitudes en el Valle de Güímar, nos da un vino con un carácter muy personal. Tras una maceración prefermentativa a baja temperatura y realizándola sobre lías finas, conseguimos que este vino tenga un paso muy largo y agradable en boca.
DEGUSTACIÓN
De color amarillo pálido, con tonos verdosos, muy aromático con aromas predominantemente frutales (melocotón, maracuyá...), es equilibrado en boca, con un paso muy largo y persistente que nos recuerda a la fase aromática.
- Temperatura de servicio a 10ºC.
DATOS ANALÍTICOS
- Grado alcohólico 12,5% vol.
- Acidez total: 6 g/l
- PH: 3.25
- Azúcares reductores: menos de 2 g/l
PREMIOS
- Medalla de Plata en Agrocanarias 2020.
- Medalla de Oro en Agrocanarias 2019.
- Medalla de Oro en el XXX Certamen Insular de Vinos de Guía de Isora 2019.
- Medalla de Plata en Agrocanarias 2018.
- Medalla de Oro en el Concurso Regional de Vinos Manuel Grillo 2018.
- Medalla de Plata en el XXX Certamen Regional de Vinos Alhóndiga 2017.
- Medalla de Bronce en el XXIX Concurso Regional de Vinos Alhóndiga 2016.
