ELABORACIÓN:
Se utiliza mosto de primera calidad (mosto flor) que fermenta parcialmente a 15ºC, con parada de fermentación a -2ºC quedadno sin fermentar un resto de azúcares.
VARIDAD:
98% Listán Blanco de Canarias y 2% otras variedades.
GRADO ALCOHÓLICO: 11,5% vol.
NOTA DE CATA:
Color amarillo pálido con reflejos acerados, limpio y brillante. En nariz tiene aromas a frutas de la pasión, anisados y hierba recién cortada. En boca es equilibrado, frutal y fresco.
PREMIOS:
- Concurso Regional Alhóndiga: Alhóndiga de Bronce en 2012.
- Concurso Regional de Vinos Blancos Embotellados *Manuel Grillo Oliva*: Primer Premio en la Categoría de Blancos semidulces en el XXIII concurso.
RECOMENDACIONES DE CONSUMO:
Temperatura de servicio: 8ºC
Maridaje: cocina oriental (china, vietnamita, japonesa...), cocina italiana, ensaladas. Perfecto para entrantes fríos.
ALÉRGENOS:
Contiene sulfitos dentro de los parámetros autorizados en el Reglamento (CE) nº 606/2009 de la Comisión de 10 de julio de 2009 que fija determinadas disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) nº 479/2008 del Consejo en lo relativo a las categorías de productos vitícolas, las prácticas enológicas y las restricciones aplicables.
