Trevejos M.W. Listán blanco orgánico 2022

Trevejos M.W. Listán blanco orgánico 2022

Nota de cata: A la vista se presenta con un color amarillo pálido y una delicada tonalidad cerosa, limpio y brillante. En nariz muestra una complejidad notable, con aromas en continua evolución donde predominan las notas herbáceas, ligeros matices cítricos y sutiles recuerdos de su crianza, todo sobre un fondo mineral elegante. En boca tiene una entrada voluminosa y sabrosa, que recupera los aromas herbáceos y cítricos percibidos en nariz. Es un vino equilibrado, fresco y con un postgusto largo y elegante que aporta finura y personalidad.

Elaboración: Vino blanco ecológico elaborado con la variedad de uva Listán blanco procedente de cepas viejas. Vendimia manual seleccionada de los mejores racimos de las diferentes parcelas de viñas viejas en el momento óptimo de maduración. Extraemos las características de la variedad mediante un prensado ligero para la extracción del mosto flor y fermentación espontánea con levaduras indígenas y la posterior crianza durante seis meses sobre lías finas en barricas de roble francés de tercer año. Finalizada la crianza, se procede al embotellado y el vino es sometido a un afinamiento en botella otros doce meses antes de salir al mercado.

Variedad de uva: Listán Blanco.