ValleOro blanco afrutado 2023

ValleOro blanco afrutado 2023

Nota de cata: De color pálido con irisaciones verdosas, limpio y brillante, este vino presenta en nariz una intensidad media con notas frutales bien integradas, acompañadas de delicados aromas florales y matices de hierbas aromáticas como el hinojo. En boca se muestra goloso y equilibrado, con un pase largo, fresco, agradable y armonioso.

Elaboración: La uva fue completamente despalillada antes de su procesamiento para asegurar la máxima calidad del mosto. Tras esta fase, se realizó un desfangado estático, un proceso delicado que permite eliminar las impurezas y partículas sólidas del mosto para lograr mayor limpieza y estabilidad. La fermentación se llevó a cabo de manera muy lenta y controlada a una temperatura constante de 16ºC, lo que favorece la preservación de los aromas frescos y delicados propios de la variedad, además de contribuir a un perfil final equilibrado y aromáticamente expresivo.

Variedad de uva: Listán Blanco.

Maridaje: Con entrantes, pescados, arroces y cazuelas. Al igual que para comidas ligeras basadas en pastas y ensaladas.