Vera de la Fuente Blanco Albillo Vijariego 2022

Vera de la Fuente Blanco Albillo Vijariego 2022

Nota de cata: Color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante. En nariz se aprecian aromas frescos y frutales, con matices florales delicados. En boca resulta equilibrado, fresco y persistente, con buena acidez y un final elegante.

Elaboración: Vino elaborado con viñedos situados en el municipio de Fasnia, a más de 1.000 m de altitud. Las cepas, libres de filoxera, se cultivan en condiciones de baja pluviometría, aprovechando un sistema tradicional de retención de agua mediante arena volcánica (“jable”). La vendimia es manual y la fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar los aromas varietales.

Variedades de uvas: Vijariego Blanco, Albillo Criollo.

Temperatura de servicio: 8–10 ºC.

Maridaje: Ideal con pescados blancos, mariscos, ensaladas y quesos frescos.