Viña Gómez 1400m “Afrutado” es un vino elaborado con mezcla de Listán Blanco canario de nuestra finca de Las Dehesas, situada a 1.400m de altura, y Moscatel de Alejandría de las fincas de Topo Negro y Las Pernadas.
ELABORACIÓN
Se realiza con maceración prefermentativa que favorece la obtención de los aromas de cada varietal para, posteriormente, comenzar la fermentación alcohólica a temperatura controlada de cada variedad por separado. Se hace así un coupage con ambos vinos una vez elaborados, para conseguir el equilibrio perfecto entre ambos.
NOTAS DE CATA
Fase visual: Vino brillante, de color pálido con tono amarillo pajizo.
Fase olfativa: Su aroma es muy frutal con un marcado carácter de la moscatel que predomina fuertemente sobre las demás fragancias.
Fase gustativa: Estamos ante un vino semidulce que, gracias a su acidez, consigue ser muy fresco. Posee un buen equilibrio entre dulzor y acidez haciéndolo bastante ligero y equilibrado.
