DO: Ycoden Daute Isora
Variedad: 100 % Marmajuelo
Elaboración: Fermentación en acero inoxidable a 16ºC.
Parámetros Enológicos: 13% vol; A.T.=6,4 gr H2T/l ; PH=3,3; Az. Red.<4 gr/l
Servicios y sugerencias de maridaje: Servicio 9ºC y maridaje con aperitivo, mariscos, pescados.
NOTA DE CATA
Fase visual: Amarillo pálido, limpio y brillante.
Fase olfativa: De intensidad aromática alta destacan el Maracuya y la hoja de higuera.
Fase gustativa: Intenso, muy potente, persistente y con un post gusto muy largo.
PREMIOS:
- Desde el año 2009, Bodegas Viñátigo no participa en concursos
- Vinales Internationales Paris 2004. Medalla de Plata Viñátigo Marmajuelo 2004.
- Bacchus 2002. Medalla de Bronce Viñátigo Marmajuelo 2001.
- Vinales Internationales Paris 2002. Medalla de Plata Viñátigo Marmajuelo 2001.
