40 días y 40 noches Tinto 2024

40 días y 40 noches Tinto 2024 

Nota de cata: Rojo púrpura y ribetes violáceos, capa media limpio y brillante. Se muestra intenso en nariz, frutas rojas y negras sobremaduras. Dominio de los aromas terciarios, vainillas,tabaco, especias. Franco en boca, intensidad alta. Equilibrado, potente con sabor y persistencia.

Elaboración: Comienza su elaboración en depósito de hormigón, y posteriormente en barricas de roble francés tiene lugar su maduración. Bajo conceptos orgánicos, vinificaciones artesanales, fermentación espontánea, levaduras indígenas y dosis bajas de sulfitos.

Recomendaciones de maridaje: Carnes rojas y quesos.

Temperatura de servicio: 14-16 ºC.

Maridaje: Embutidos, carnes rojas a la brasa, así como quesos semicurados, curados y patés.