Alejandro Gallo Tinto Vijariego Negro Barrica 2019

17,10 €

La vendimia es realizada de forma manual, donde se realiza una primera selección solo de los racimos que se encuentran en su estado óptimo de maduración. La uva se transporta a Bodega en cajas de 20 kilos, siendo los racimos sometidos a una segunda selección en una cinta transportadora, para luego despalillar y estrujar y macerarla de 15 a 20 días. Posteriormente se prensará y dormirá en depósito por un periodo variable. Trascurrido este periodo, el vino se clarifica, estabiliza por frío y finalmente es filtrado amicróbicamente para poder ser embotellado.

  • Vino tinto elaborado en Tenerife, de la D.O.P. Islas Canarias, elaborado con las variedades Vijariego Negro y Tintilla con 12 meses de crianza en barricas de roble francés.
  • Producción limitada a 3.650 botellas.
  • NOTAS DE CATA:
  • Vista: Muestra una capa alta, de color rojo picota, con ribetes violáceos. Presenta una buena lágrima, que denota una buena maceración de la uva. Nariz: Aromas típicos de la variedad de frutos rojos y negros. Boca: Posee una buena estructura, resaltando los sabores frutales y un cálido sabor tánico que le proporciona persistencia.
Botella de 75 cl.
Islas Canarias-Tenerife
Alejandro Gallo Chana
Calle Chiguergue, 5 puerta 2, segundo derecha.
38009 Santa Cruz de Tenerife