Variedades: 100% Listan Negro
Elaboración: Fermentado en lagar de hormigón abierto, fue concentrado quitando 1000 litros de mosto flor a principio (con lo cual se hizo el Rosado selection) con la intención de ampliar la concentración de las piel con el mosto restante.
Grado Alcohólico: 14%
Acidez: 5,6g/l
PH: 3,45
Azucares reductores: 3,6g/l
Taninos: 4,3g/L
