Camino Los Laureles Blanco 2023

Camino Los Laureles Blanco 2023

Nota de cata: Presenta un perfil fresco y expresivo, con buena intensidad aromática donde destacan los matices frutales y florales propios de la variedad. En boca ofrece equilibrio entre volumen y frescura, con un final armónico que combina elegancia y carácter.

Elaboración: La vendimia manual permite una selección exhaustiva de los racimos en el propio viñedo. Tras un cuidadoso despalillado y estrujado, se realiza una maceración prefermentativa para potenciar la extracción de aromas primarios del hollejo al mosto. Posteriormente, tras un desfangado por gravedad, comienza la fermentación alcohólica, mantenida a temperatura controlada de 17 °C hasta su finalización. El vino madura sobre sus lías, lo que aporta mayor volumen en boca y suaviza las notas amargas características de la variedad, alcanzando un perfecto equilibrio.

Maridaje: Gracias a su estructura y frescura, marida a la perfección con mariscos y pescados grasos, además de carnes blancas. También resulta ideal para platos especiados y especialidades japonesas.

Temperatura de servicio: 8°C–10°C.