Su cata:
Aspecto: Rojo granate, con ribete amoratado, capa media alta.
Aroma: Elegante, fino. Aroma a fruta fresca, cereza, especies, balsámico, tostados.
Gusto: Muy Fresco, sensación ácida en armonía, amable, sabroso, sedoso, final refrescante y largo, con sutil amargo.
Datos técnicos del vino:
Variedades: 50% Listán Negro y 50% Negramoll
Elaboración y crianza: 6 meses en barrica y 12 meses en botella. Barricas: Roble francés
Grado: 13.5% Vol.
Temperatura de servicio: 14ºC
Consumo: conservado en condiciones óptimas, mantendrá su forma y madurará bien en botella.
Observaciones: abrir con 10 minutos de antelación a ser degustado, también podemos usar decantador o airear en copa.
Comentario: Cráter 2018 es el resultado de un año donde la primavera vino marcada por temperaturas frescas con una brotación homogénea, con lluvias ligeras prolongadas hasta finales del mes de febrero, el verano de 2017 fue marcado por el tiempo de cielo limpio y soleado, y temperaturas suaves, lo que permitió que la uva madurara lentamente provocando una mayor concentración de los aromas, uvas muy frescas y con buena acidez.
El estilo de Cráter 2018 está acentuado por la presencia de la variedad Negramoll, la cual se muestra rotunda en elegancia y sutileza, debido a este verano tan marcadamente atlántico, días frescos en especial los meses de abril y mayo, con rasgos minerales potenciados por una madera bien integrada, de una muy buena barrica de roble francés Allier.
Una vez más, Cráter, nos muestra una expresión libre de su carácter de terroir y en esta añada 2018, su armonía, sutileza y permanencia en boca, nos incita a seguir disfrutando de este vino.
