Ferrera Momentos tinto crianza 2021

Vinos
Tintos
Islas Canarias-Tenerife
30,65 €
Botella de 75 cl.

Ferrera Momentos tinto crianza 2021

Nota de cata: Presenta un color rojo picota intenso con capa alta y gran viveza. En nariz destacan aromas envolventes de coco y vainilla, perfectamente integrados con notas de frutos rojos muy maduros. En boca se muestra estructurado y complejo, con una excelente persistencia y un equilibrio armonioso entre fruta, madera y frescura.

Elaboración: Este Vino procedente de la Finca Ecológica Ferrera (Arafo, Tenerife), a 1.000 m de altitud. Vendimiado a finales de septiembre, se somete a criomaceración a 3 °C durante 72 horas. Posteriormente, se realiza una maceración con pieles de 10–15 días junto con la fermentación alcohólica. El vino envejece 12 meses en barricas de roble francés, donde tiene lugar la fermentación maloláctica, y posteriormente un año más en botella antes de su salida al mercado.

Variedad de uva: Syrah.

Maridaje: Carnes rojas, de caza, quesos curados.

Tintos
Bodegas Ferrera

Bodegas Ferrera nace en los años 40, con la compra por la familia Ferrera de la Finca Las Vigas, situada en un enclave único, a 1.000 metros de altura sobre el nivel del mar, en medio de una gran lengua de lava volcánica, en el Valle de Güímar. Tomás Ferrera, fundador de la bodega, ejecutó a mano la obra más bonita de nuestra finca: las paredes de piedra seca. Durante años subió cada día con su mula (aquí se llaman 'bestias') para levantar piedra a piedra las paredes que sostienen los canteros donde aún, a día de hoy, sobreviven las cepas de nuestras variedades autóctonas.