Ferrera tinto ecológico 2024

Vinos
Tintos
Islas Canarias-Tenerife
18,15 €
Botella de 75 cl.

Ferrera tinto ecológico 2023

Nota de cata: Vino de color rojo intenso, brillante y atractivo. En nariz destacan los aromas de frutos rojos maduros y mermelada, que aportan un perfil frutal goloso y envolvente. En boca se muestra suave y fresco, con una estructura equilibrada y armónica que lo hace muy agradable de beber. Final limpio, persistente y lleno de frescura.

Elaboración: Elaborado a partir de las variedades Syrah y Tempranillo, cultivadas en nuestra Finca Ecológica Las Vigas, situada a 1.000 metros de altitud en el municipio de Arafo (Tenerife). La vendimia se realiza a finales de septiembre. Se lleva a cabo una criomaceración a 3 °C durante 72 horas, seguida de un despalillado y una maceración con pieles de entre 10 y 15 días, durante la cual tiene lugar la fermentación alcohólica. Tras este proceso, el vino se traslada a barricas de roble francés y americano, donde permanece durante 4 meses. Durante este tiempo se realiza la fermentación maloláctica, afinando así su textura y redondez final

Variedades de uvas: Syrah y Tempranillo.

Maridaje: Carnes de todo tipo, pescados azules, quesos y postres.

Tintos
Bodegas Ferrera

Bodegas Ferrera nace en los años 40, con la compra por la familia Ferrera de la Finca Las Vigas, situada en un enclave único, a 1.000 metros de altura sobre el nivel del mar, en medio de una gran lengua de lava volcánica, en el Valle de Güímar. Tomás Ferrera, fundador de la bodega, ejecutó a mano la obra más bonita de nuestra finca: las paredes de piedra seca. Durante años subió cada día con su mula (aquí se llaman 'bestias') para levantar piedra a piedra las paredes que sostienen los canteros donde aún, a día de hoy, sobreviven las cepas de nuestras variedades autóctonas.