Gran Tehyda Tinto Vintage 2023

Gran Tehyda Tinto Vintage 2023

Nota de cata: A la vista, este vino se revela con una capa media alta y un bello color rojo cereza, que invita a la degustación. En nariz, se despliegan intensos aromas de frutas rojas frescas, armonizados con un sutil y muy agradable toque especiado que le confiere complejidad. El paso por boca es amplio y envolvente, con una textura untuosa y un tanino suave que se encuentra perfectamente integrado. Culmina con un final marcadamente frutal y de buena persistencia, dejando una grata sensación en el paladar.

Elaboración: Elaborado exclusivamente con Listán Negro de viñas en cordón trenzado de Tafuriaste y Los Gómez (La Orotava), en suelos volcánicos franco-arcillosos. La uva seleccionada se refrigera y macera en frío un par de días antes de una lenta fermentación con delestage, remontados y bazuqueos por una semana. El vino madura en depósitos de acero y luego nueve meses en barricas de roble americano y francés, para finalizar su afinamiento en botella antes de salir al mercado.

Variedad de uva: Listán Negro.

Maridaje: Con platos de carne, así como a los embutidos y todo tipo de guisos.