Elaboración: Viñedo: 17 años de antigüedad, a 250 metros sobre el nivel del mar. Vinificación: 5-7 días de maceración. Envejecimiento: 6 meses en barrica de roble francés y americano. No se clarifica ni estabiliza, ligera filtración.
Variedades: 50% Listán Negro, 50% Negramoll.
Grado Alcohólico: 13,5%Vol
Nota de cata: Presenta un excelente color rojo cereza intenso, limpio y brillante. En nariz destapa su fuerza, con muestras potentes de fruta roja madura, notas de buen tostado y balsámico, en un amplio fondo mineral. La entrada en boca es seca, pero glicérica, con un paso muy intenso y con mucho volumen. De tanicidad madura, pero jóven, fresco en su acidez, su final es largo y equilibrado, bien ensamblado en un vino con mucho carácter.
Temperatura de servicio: 15-17ºC.
Presentación: botella 0.75 cl.
Premios:
- Concurso Internacional de Vino Ecológico Mundus vini BioFach 2017. Nuremberg, Alemania. Medalla de Plata
- Concurso Internacional de Vino Ecológico Mundus vini BioFach 2013. Nuremberg, Alemania. Medalla de Plata
- Concours Challenge Millésime Bio 2013. Montpellier (Francia). Noviembre de 2012. Medalla de Bronce
- Concurso Internacional de Vino Ecológico Mundus vini BioFach 2012. Nuremberg, Alemania. Medalla de Oro
- Concours Challenge Millésime Bio 2012. Montpellier ( Francia) . Noviembre de 2011. Medalla de Oro
- Vino destacado en la cata “Tenerife. Potenciando lo autóctono”de la revista especializada “Vinum”. numero 80 de Abril-Mayo 2011
- Calificación de 82 puntos en el Gran Premio Internacional “Mundusvini BioFach 2011”
- Calificación de ★★★ Excelente por la revista “Selection”en el Concurso Internacional de cata “Vinos de la Islas Españolas”.Mainz. Alemania. Mayo 2010
- XXIII Cata-Concurso Nacional PREMIOS BACO 2008 de vinos jóvenes. Madrid Junio 2009. Baco de Oro
- X Concurso Internacional Ecoracimos. Córdoba. 2009. Medalla de Bronce
