Tajinaste tinto naturalmente dulce 15 meses en barrica 2021

Tajinaste tinto naturalmente dulce 15 meses en barrica 2021

nota de cata: Presenta una intensa expresión aromática donde destacan frutas rojas maduras, ciruelas pasas, cacao, moka y sutiles tostados que aportan complejidad. En boca se percibe amplio y glicérico, con una acidez bien equilibrada, taninos maduros y una larga persistencia que deja un final elegante y duradero.

Elaboración: Este vino procede de la prestigiosa Finca La Haza, donde las uvas son cuidadosamente sobremaduradas en planta para concentrar sabores y alcanzar una madurez óptima. Posteriormente, el vino envejece durante 15 meses en barricas de roble francés de alta calidad, proceso que le aporta una notable complejidad aromática y estructura, además de aportar matices elegantes de vainilla, especias y tostados. Esta crianza prolongada contribuye a redondear los taninos y a equilibrar la intensidad del vino, resultando en una experiencia sensorial rica y sofisticada.

Variedad  de uva: Vijariego Negro.

Maridaje: Con quesos curados, frutos secos y por supuesto chocolates.

15 meses de crianza en roble francés