Elaboración: Sistema de Maceración Carbónica. Encubado de racimos enteros durante 7 días aproximadamente a 28ºC tras la cual se realiza la fase del prensado: 3-4 días de fermentación a 20ºC.
Variedades de uva: 95% Listán Negro y 5% Negramoll.
Denominación de Origen: Tacoronte - Acentejo.
Grado alcohólico: 13% vol.
Nota de cata: Su elaboración particular proporciona un vino tinto de color rojo cereza con ribetes violáceos, muy marcados, bien cubierto y vivo, de aspecto limpio y brillante, su aroma es intenso y complejo a frutas (fresones, frambuesa y grosella) destacando en boca su equilibrio y su cuerpo; sabroso, con elegante toque final tánico. Larga persistencia con recuerdos frutales.
Alérgenos: Contiene sulfitos dentro de los parámetros autorizados en el Reglamento (CE) nº 606/2009 de la Comisión de 10 de julio de 2009 que fija determinadas disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) nº 479/2008 del Consejo en lo relativo a las categorías de productos vitícolas, las prácticas enológicas y las restricciones aplicables.
