Viña Zanata Tinto 6 Meses Barrica 2023

Vinos
Tintos
Islas Canarias-Tenerife
10,00 €

Viña Zanata Tinto 6 Meses Barrica 2023

Nota de cata: Este vino se presenta con un aspecto limpio, brillante y completamente cristalino, dejando entrever su cuidada elaboración. Su color granate con reflejos violetas anticipa la juventud y vitalidad del vino. En nariz ofrece una expresión aromática clara y definida, dominada por frutos negros maduros como moras y ciruelas acompañados de sutiles toques de roble que aportan complejidad sin sobreponerse. En boca es amplio y sedoso, con una textura envolvente que llena el paladar. La acidez está perfectamente equilibrada, lo que le confiere frescura y persistencia, dejando un retrogusto afrutado que invita a seguir bebiendo. Un vino con carácter, armonía y elegancia.

Elaboración: Este vino está elaborado con las variedades autóctonas Listán Negro, Tintilla y Vijariego Negro, seleccionando cuidadosamente los mejores racimos para garantizar calidad. La elaboración comienza con una maceración pre fermentativa a baja temperatura (10 °C) durante cuatro días, lo que ayuda a extraer aromas y color de forma delicada. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a 25 °C, manteniendo la frescura y pureza de la fruta. Finalmente, el vino envejece seis meses en barricas de roble francés y americano, aportando estructura, complejidad y matices tostados.

Maridaje. Con aves, carnes rojas y asados. 

Tintos
Bodega Viña La Guancha

Fundada en 1893, en la Bodega Viña La Guancha, su propietario, Carlos Pérez Pérez, se ocupa de aunar tradición, investigación y tecnología en la elaboración de sus vinos que comercializa bajo la marca Viña Zanata que ya ha obtenido el reconocimiento de dentro y de fuera de las Islas. Esta bodega es familiar, en ella se mantienen las tradiciones en aspectos cualitativos y cuenta con unas instalaciones modernas, mecanizadas y dotadas de depósitos, equipo de enfriamiento, embotelladora, etiquetadota, filtros, etc., todo a favor de la calidad.