Viñátigo Tinto Negramoll 2019

13,90 €

Viñátigo Negramoll es un vino de Bodegas Viñátigo, bodega que se encuentra a las afueras de La Guancha, al noroeste de Tenerife, donde reúne ocho parcelas de viñedo en distintas alturas y suelos volcánicos. La filosofía de trabajo se orienta hacia una agricultura sostenible y una elaboración que busca la expresión de las variedades autóctonas de la isla mediante una intervención muy respetuosa en la bodega.

Uva

100% Negramoll de la Finca de Mazapé. Plantada en pie franco sin injertar. El viñedo se encuentra sobre un acantilado a 150 metros sobre el nivel del mar.

Elaboración

Vendimia manual en septiembre. Fermentación con control de temperatura y levaduras autóctonas. Crianza de seis meses en barricas de 225L y 300L de roble francés de dos, tres y cuatro años. No utilizan clarificantes de origen animal y la adición de sulfitos antes del embotellado es mínima.

Nota de cata

De intensidad aromática media. Destacan los aromas a frutos rojos y caramelo toffee. Taninos suaves y pulidos, agradables en boca.

Maridaje

Carnes blancas y rojas.

Botella de 75 cl.
Islas Canarias-Tenerife
Bodega Viñátigo
vinatigo@vinatigo.com
(+34) 922 828 768 Fax: (+34) 922 829 936
C/ Cabo Verde, s/n 38440 La Guancha, Tfe.